sobota, 5 listopada 2016

Pizzowe ślimaki

Przepis z jakiejś obcojęzycznej strony, gdzie ciasto pizzowe kupuje się w markecie...
  • Porcja ciasta na pizzę np. z tego przepisu
  • 20 dag szynki cienko krojonej
  • 20 dag żółtego sera cienko krojonego
  • 4 łyżeczki masła
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 2 łyżeczki musztardy Dijon
  • 1 łyżeczka maku
Nagrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż papierem do pieczenia foremkę 22x33cm. Rozwałkuj ciasto na prostokąt 22x33cm Rozłóż szynkę, a następnie ser. Zwiń rulon wzdłuż. Potnij na 12 (18) kawałków. Rozłóż w foremce. Odstaw na 25 minut do wyrośnięcia. Włóż do rondelka składniki sosu. Mieszaj, aż do rozpuszczenia i połączenia składników.
Upiec 25 minut do zezłocenia. Ew. ostatnie 5 min. z termoobiegiem.

niedziela, 24 kwietnia 2016

Muffiny na słono

Z braku chleba upiekłam słone muffiny...
12 sztuk w tradycyjnej foremce lub 6 sztuk w silikonowej foremce Tupperware.

suche:
- 280g mąki pszennej
- 1 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2/3 łyżeczka soli
- po 1/2 łyżeczki przyprawy do pizzy i oregano
- szczypta ostrej papryki
- szczypta suszonej bazylii
- 10 dag żółtego sera
- 15 dag wędliny (dałam kiełbaskę wiejską)

mokre:
- 2/3 szklanki maślanki
- 1 duże jajko
- 75 g oleju
- 3 łyżki łyżki keczupu
- oliwa do smażenia

Rozgrzać piekarnik na 200°C.
W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól, przyprawy. Ser i wędlinę pokroić w niedużą kostkę (kawałek zostawić i zetrzeć na tarce), dodać go do suchych składników i raz jeszcze wymieszać. Wmieszać do mąki z przyprawami tak, żeby wszystko pokryło się mąką.
Jajka roztrzepać z mlekiem. Dodać olej i keczup.
Mokre składniki wlać do suchych, wymieszać tylko do połączenia składników, mogą zostać grudki. Formę do pieczenia muffinek wyłożyć papilotkami. (Silikonowej formy nie trzeba smarować, ani dawać papilotek). Do dołków nałożyć ciasto tak, żeby dołki były nie całkiem wypełnione. Formę wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 25-30 minut aż wierzch się zrumieni.