30 dag mąki
1/4 szklanki cukru
4 żółtka
100g masła
55g margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ze wszystkich składników szybko zagnieść ciasto. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i na papier rozwałkować ciasto z małym brzeżkiem naokoło blachy. Upiec na złoto w temperaturze 200 stopni.
Na gorące ciasto wysypać 1-2 litrów malin.
Ubić pianę z 4 białek powoli dosypując 3/4 szklanki cukru, 2 łyżeczki maki ziemniaczanej i 2 łyżeczki soku z cytryny. Wyłożyć pianę na owoce. Zapiec pianę na złoto (używam do tego górnego pieczenia lub funkcji grilla).
