Zapiekanka Bogusi

Jadłam kiedyś ta zapiekankę na imprezie u koleżanki. Bardzo mi smakowała, ale okazji nie było, żeby zrobić. Jak były orzechy, to nie było selera, a jak była pierś to nie było orzechów.

Zapiekanka Bogusi

•    3 laski selera naciowego
•    1 mała cebula
•    4 piersi kurczaka (dałam 1 pojedyńczą)
•    125 ml orzechów włoskich (dałam garść)
•    1 szklanka oliwek posiekanych (dałam 1/2 szklanki)
•    375 ml utartego sera żółtego (dałam szklankę)
•    4,5 łyżki majonezu (dałam 2 łyżki)
•     pieprz, sól (nie soliłam, bo oliwki były słone)

Piersi obgotować z liściem laurowym i zielem angielskim . Seler pokroić w 1 cm kawałki, cebulę w półplasterki. Wszystkie składniki wymieszać i piec w temp. 200 – 220 st.C 20 min. Podawać z białym pieczywem.

Pikantne orzechy Nigelli Lawson

Na Nigellowe orzeszki mnie naszło... Pyszne, chociaż troszkę przepis zmodyfikowany. No jak zwykle u mnie...

Składniki
    * 500g mieszanki orzechów (laskowe, włoskie, nerkowce, migdały, brazylijskie)
    * 1 łyżka masła
    * 1 łyżeczka soli morskiej
    * 1/2 łyżeczki chili -pieprzu kajeńskiego
    * 2 łyżki cukru muscovado
    * 3 drobno posiekane gałązki rozmarynu lub 2 łyżki suszonego rozmarynu

Sposób przyrządzenia
Orzechy wsyp na brytfannę i włóż do pieca nagrzanego do 160 stopni. Piecz 10 minut z termoobiegiem (lub 180 stopni bez termoobiegu) potrząsając od czasu do czasu blaszką, żeby się orzechy równomiernie przypiekły.
Do dużej miski wsyp wszystkie pozostałe składniki. Na to gorące orzechy i mieszaj energicznie, aż masło się rozpuści :)
Pyszne na ciepło, ale zimne też ok.

Porcja zdecydowanie nie dla odchudzających się! Podana ma około 3500 kcal.