Junior zakochany w kanapkach robionych w opiekaczu. Skończył się problem ze wstawaniem (prawie)... Na hasło "Włączam opiekacz!". Wstaje i sam sobie robi kanapki. Przepis
stąd. Upiekłam dwie sztuki, pokroiłam w kromki i zamroziłam.
- 540 g mąki pszennej dowolnej
- 310-320 g wody
- 10 g świeżych drożdży (lub łyżeczka suszonych)
- czubata łyżka masła
- czubata łyżka mleka w proszku
- 1,5 łyżeczki soli
- 1,5 łyżeczki cukru
Drożdże rozpuścić w wodzie, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto - najłatwiej to zrobić mikserem. Kiedy będzie gładkie, przełożyć do miski wysmarowanej olejem roślinnym, przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrastania na ok. godzinę. Z ciasta uformować podłużny bochenek i przełożyć go do wysmarowanej olejem roślinnym form
y keksowej o długości 30 cm. Wierzch
spryskać olejem, przykryć folią i odstawić do wyrastania na 40-60 minut (ciasto
podwoi objętość). W tym czasie nagrzać piekarnik do 190 st C. Na dno wsypać 1/2
szklanki kostek lodu. Zdjąć folię, wstawić chleb i piec 30 minut. Jeśli po tym
czasie chleb jest rumiany, wyjmujemy go z formy, z powrotem wkładamy do
piekarnika i dopiekamy kolejne 10-15 minut. Chleb jest gotowy, jeśli popukany w
spód, wydaje głuchy odgłos. Po upieczeniu wierzch można delikatnie spryskać
wodą i położyć na kuchennej kratce, by ostygł.
