Zamiast pisanek...

... kolorowe ciasteczka z Warsztatu Mamy!

...niebieskie... czerwone... zielone... fioletowe... żółte... zielone...

• 175 g miękkiego masła,
• 70 g cukru pudru,
• kilka kropel aromatu waniliowego,
• 230 g mąki

Najpierw lekko miksujemy masło, potem dodajemy do niego cukier puder i ubijamy do puszystości. Dodajemy aromat i miksujemy dalej. Potem dosypujemy mąkę i szybko zagniatamy. Następnie ciasto dzielimy na 6 równych porcji (moje ważyły około 80 g każda) i dodajemy do każdej odpowiedni barwnik. Z trzech podstawowych kolorów, tj. z żółtego, czerwonego i niebieskiego. Możecie oczywiście zrobić te ciastka bez dodatku barwników, wyjdą równie pyszne!

Teraz z każdego ciasta robimy kulki i je spłaszczamy, po czym nanosimy na nie najprostszy na świecie wzór przy wykorzystaniu narzędzia, które jest dostępne w każdej kuchni – widelca. Proste, prawda? Gotowe ciasteczka układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i pieczemy w 170 stopniach około 10-12 minut. 

Mój płynny barwnik czerwony nie sprawdził się. Barwniki w proszku są rewelacyjne!

Wesołych Świąt!

Lawendowe ciasteczka Świętego Mikołaja

• 300 g maki
• 3 żółtka
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 3/4 szklanki cukru
• 3-4 łyżki lawendy

Nagrzewamy piekarnik 175°C. Ciasto wyrobić, cienko rozwałkować, wycinać małe ciasteczka.  Piec około 7-8 minut, aż lekko się zezłocą. Wystudzić i posypać cukrem pudrem.

Ciasteczka bez jajek

Ciasteczka miodowo – piernikowe

·        250 g maki pszennej

·        2 łyżeczki sody

·        2 łyżeczki przyprawy do pierników

·        60 g cukru

·        125 g masła

·        125 g jasnego miodu

Nagrzewamy piekarnik 200°C.

Wszystkie składniki wkładamy do TM i włączamy na 10 sek/ obr. 4. Kiedy utworzy się kula ciasta, toczymy małe kulki (mniejsze, niż orzech włoski) i układamy na papierze do pieczenia w dość dużych odległościach (ok. 20 ciasteczek na blaszkę)

Pieczemy 8-10 minut. Przełożyć na ażurową podstawkę do wystudzenia.

Ciasteczka miodowo – owsiane

·        60 g maki pszennej

·        1 łyżeczka sody

·        60 g cukru

·        185 g płatków owsianych

·        90 g masła

·        90 g miodu jasnego

Nagrzewamy piekarnik 180°C.

Wszystkie składniki wkładamy do TM i włączamy na 10 sek/ obr. 4. Kiedy utworzy się kula ciasta, toczymy małe kulki (mniejsze, niż orzech włoski) i układamy na papierze do pieczenia w dość dużych odległościach (ok. 20 ciasteczek na blaszkę)

Pieczemy 10-12 minut. Przełożyć na ażurową podstawkę do wystudzenia.

cdn