Piernikowe crumble

Liska upiekła jabłkową tartę z orzechową skorupką, a że skorupka kruszonkowa postanowiłam zrobić crumble z taka posypką. Na moje naczynie żaroodporne tej kruszonki było za duzo, ale i wg mnie za tłusta była, więc zmienilam ciut proporcje.

Piernikowe crumble

100 g orzechów laskowych
90 g masła
90 g brązowego cukru
70 g mąki pszennej
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu

Orzechy drobno posiekać lub zmielić w malakserze. Z masła, cukru, mąki i przypraw zagnieść kruszonkę, dodać orzechy. Przygotować jabłka: obrać je, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w plasterki, ułozyc w naczyniu żaroodpornym. Posypać kruszonką. Piec ok. 45 minut w temperaturze 175 stopni.
Najpyszniejsze na ciepło z kulka lodów waniliowych.

Miałam jabłka golden delicjusz i były troszeczkę za słodkie. Polecam szare renety pomieszane z innymi, żeby troszkę słodkość kruszonki zrównoważyły.
Smacznego!

Marzenie dzieciństwa

Będąc dzieckiem wyjadałam kruszonkę z ciasta, ale ciasto już mniej mi smakowało. Kilka lat temu znalazłam przepis na crumble, czyli ciasto z kruszonka bez ciasta.

Do żaroodpornego naczynia obieramy jabłka (lub inne owoce: nektarynki, maliny, brzoskwinie, śliwki - najsmaczniejsze są mieszanki). Posypujemy cynamonem lub inna ulubioną przyprawą. Następnie robimy kruszonkę:

6 łyżek mąki

3 łyżki cukru

2 łyżki masła

cukier wanilinowy (opcjonalnie)

zagniatamy palcami na kruszonkę i posypujemy nią owoce.

Najsmaczniejsze na ciepło z gałką lodów waniliowych.